Una dieta baja en calorías es aquella que limita la cantidad de calorías consumidas a un máximo de 1,500 por día. Los estudios han demostrado que las dietas bajas en calorías pueden causar la pérdida de peso en pacientes obesos en alrededor de 2 kg por semana. Dicha pérdida de peso puede mejorar rápidamente la salud relacionada con la obesidad, incluida la diabetes, la presión arterial alta y el colesterol alto.
Las dietas bajas en calorías, sin embargo, conllevan muchos riesgos para la salud y, como la mayoría de las dietas, tienen una tasa de éxito de solo 5%. Cuando se usa una dieta baja en calorías, el cuerpo no recibe suficiente energía y comienza a ahorrar grasa al quemar menos calorías. Además, cuando reduces la cantidad de calorías consumidas, tu cerebro recibe señales para comer más, tu apetito se estimula y tienes una sensación de hambre.
Las dietas bajas en calorías causan pérdida de peso en las primeras semanas y meses después de comenzar una dieta. Sin embargo, la mayor parte del peso perdido no se pierde grasa. Esto se debe a que las dietas bajas en calorías no proporcionan suficiente energía para cumplir con las funciones básicas del cuerpo, como la respiración, la circulación y la digestión, etc. Para entregar combustible para mantenerse con vida, el cuerpo descompone el tejido muscular, que es más fácil de convertir en energía que en grasa
Como resultado, una dieta baja en calorías reduce la cantidad de tejido muscular magro en el cuerpo, lo que provoca un efecto dominó, que implica frenar el metabolismo. El tejido muscular es metabólicamente activo, lo que significa que cuanto más magro muscular tiene una persona, más calorías quema. La reducción del tejido muscular magro también reduce la capacidad del cuerpo para quemar grasa.
Cuando finalmente pierda peso y comience a comer normalmente, su cuerpo ya no podrá quemar calorías a un ritmo como antes de la dieta porque ahora tiene menos masa muscular. El resultado de perder masa muscular magra y el aumento de peso resultante se denomina efecto yo-yo. Muchas personas recuperan su peso perdido y comienzan una dieta diferente, lo que los sumerge aún más en la pérdida de tejido muscular.
¿Cuál es la solución para la pérdida de peso permanente?
Para perder peso de forma efectiva, debe consumir la energía suficiente para quemar grasa y comer los alimentos adecuados para mantener su grasa corporal magra. Un equilibrio razonable de una dieta saludable y ejercicio moderado es más efectivo para lograr una pérdida de peso permanente que una dieta baja en calorías.
