Fibra dietética en la dieta de los diabéticos

Hay muchas publicaciones en los medios e Internet sobre los infinitos beneficios para la salud que surgen al comer fibra dietética. Nutricionistas han estado promoviendo el consumo de alimentos ricos en fibra durante muchos años. Resulta que para las personas que sufren de diabetes tipo 1 o tipo 2, la fibra dietética es uno de los nutrientes más importantes. ¿Cómo ayuda la fibra dietética a los diabéticos?

Beneficios de comer fibra dietética

Es fácil encontrar los resultados de estudios científicos que confirman que la fibra dietética reduce el riesgo de ataque cardíaco, cáncer, obesidad, presión arterial alta, cálculos biliares, trastornos intestinales, coágulos sanguíneos, venas varicosas y diabetes. Agregar fibra dietética al plan de alimentación es una excelente manera de deshacerse del estreñimiento y muchos problemas asociados con el sistema digestivo.

Cómo la fibra dietética afecta la diabetes

Los alimentos con alto contenido de fibra pueden ayudar a los diabéticos tipo 2 al reducir naturalmente los niveles de azúcar en la sangre. Si la dieta contiene una cantidad suficiente de fibra valiosa, la velocidad de absorción del azúcar en el torrente sanguíneo es más lenta. La fibra alimentaria ralentiza la digestión de los alimentos en el tracto digestivo y, por lo tanto, la glucosa se administra lentamente a la sangre. Las fluctuaciones en los niveles de azúcar en la sangre son muy malas para los diabéticos y la fibra dietética las elimina de manera muy efectiva.

Si tiene diabetes tipo 2 y desea deshacerse del sobrepeso, comer alimentos ricos en fibra resolverá su problema. Las comidas adecuadamente compuestas contienen menos calorías y también disminuyen la absorción de azúcares y grasas en la sangre.

Los estudios han demostrado que los pacientes con diabetes que consumen la cantidad recomendada de fibra dietética pueden reducir gradualmente la dosis de insulina. En pacientes con diabetes tipo 2, la ingesta de 50 g de fibra durante el día causa una reducción en los niveles de glucosa en sangre en un 10%. El consumo regular de fibra puede reducir los requerimientos de insulina hasta en un 30-40%.

Los alimentos ricos en fibra tienen un índice glucémico bajo, lo que significa que estimulan el páncreas en menor medida para secretar insulina.

¿Dónde puedo encontrar fibra dietética?

La fibra dietética es un componente de muchos alimentos. Hay dos tipos de fibra: soluble en agua e insoluble. Ambos tipos son beneficiosos para la salud y deben incluirse en una dieta saludable.

La fibra soluble se encuentra en granos, cebada y algunas frutas y verduras. La fibra insoluble se puede encontrar en salvado de trigo, granos enteros y vegetales. La fibra dietética también se puede comprar en forma de un polvo, que se puede agregar fácilmente a su propio alimento cocinado.

Es muy importante enfatizar que la fibra dietética necesita mucha agua para cumplir su función.

Cantidades recomendadas de fibra dietética

Se aconseja a los adultos sanos consumir de 20 a 35 gramos de fibra dietética por día. Los pacientes con diabetes deben duplicar la dosis recomendada.

Nunca es demasiado tarde para introducir fibra dietética en la dieta y para conocer sus efectos beneficiosos en todo el cuerpo. Un mayor control sobre el azúcar en sangre ciertamente vale la pena cambiar en los hábitos alimenticios.