La degeneración macular (AMD, por sus siglas en inglés) es una enfermedad que ocurre con frecuencia en los ancianos. Se cree que la exposición prolongada a la luz solar puede aumentar el riesgo de desarrollar degeneración macular relacionada con la edad. La razón de esta situación es el proceso de oxidación bajo la influencia de la radiación UV. ¿Cómo reducir el riesgo de degeneración macular? Leer más
Antioxidantes
Los antioxidantes son moléculas que ayudan a proteger el cuerpo del daño causado por los radicales libres: átomos inestables que pueden causar estrés oxidativo, lo que provoca daño celular y contribuye al envejecimiento y diversas enfermedades como el cáncer, las enfermedades cardíacas y los trastornos neurodegenerativos.
Los radicales libres se generan naturalmente durante los procesos metabólicos, pero sus niveles pueden aumentar debido a factores como la contaminación, el tabaquismo, la radiación y la mala alimentación. Los antioxidantes neutralizan los radicales libres donando electrones, estabilizándolos y previniendo daños a las células, las proteínas y el ADN. Se encuentran naturalmente en muchos alimentos, particularmente frutas y verduras, e incluyen una variedad de compuestos como vitaminas, minerales y polifenoles de origen vegetal.
Los tipos comunes de antioxidantes son las siguientes sustancias. Vitamina C: un poderoso antioxidante soluble en agua que se encuentra en frutas cítricas, bayas y vegetales verdes. Apoya el sistema inmunológico y ayuda en la producción de colágeno. Vitamina E: un antioxidante liposoluble que se encuentra en nueces, semillas y verduras de hojas verdes.
Protege las membranas celulares del daño oxidativo. Betacaroteno: un precursor de la vitamina A, que se encuentra en frutas y verduras coloridas como zanahorias, batatas y espinacas. Selenio: un mineral con propiedades antioxidantes que se encuentra en alimentos como las nueces de Brasil, el pescado y los cereales integrales. Flavonoides: compuestos vegetales que se encuentran en una variedad de frutas, verduras y bebidas como el té y el vino tinto, conocidos por sus efectos antiinflamatorios y antioxidantes.
Los antioxidantes también están disponibles en forma de suplementos, que proporcionan dosis concentradas de estos compuestos beneficiosos. Los suplementos populares incluyen: suplementos de vitamina C y E para estimular la defensa antioxidante general; coenzima Q10 (CoQ10): un compuesto producido naturalmente por el cuerpo que desempeña un papel clave en la producción de energía y tiene propiedades antioxidantes; curcumina, el compuesto activo de la cúrcuma, conocido por sus fuertes efectos antiinflamatorios y antioxidantes; resveratrol: un compuesto que se encuentra en las uvas y las bayas y que a menudo se toma como suplemento por su potencial para proteger contra el envejecimiento y la inflamación. Si bien los antioxidantes desempeñan un papel crucial en el mantenimiento de la salud, es importante equilibrarlos con una dieta variada rica en fuentes de alimentos naturales para garantizar beneficios óptimos.
¿Dónde buscar antioxidantes?
Las propiedades pro-salud de los antioxidantes han sido un tema muy popular desde principios del siglo XX, cuando se ha descubierto que los antioxidantes retrasan o eliminan los efectos de los efectos negativos de los radicales libres. Leer más
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