En el mundo occidental, la cúrcuma se conoce principalmente como una especia oriental, pero en algunas regiones se considera una fuente natural de salud. Durante varios miles de años, la cúrcuma se ha utilizado en la medicina tradicional china y en el Ayurveda indio. ¿Las propiedades de salud de la cúrcuma son confirmadas por la investigación científica? ¿Cómo usar la cúrcuma para alcanzar la salud eterna? ¿Cuál es la diferencia entre el extracto de cúrcuma y la especia en polvo disponible en la tienda de comestibles?
La cúrcuma es una planta perenne de la familia del jengibre que proviene de Asia. Para fines alimenticios y medicinales, se utilizan brotes subterráneos de plantas, cuya principal característica es el alto contenido de curcumina. Además, la cúrcuma también contiene otros micronutrientes y vitaminas beneficiosos.
La cúrcuma tiene propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y antibacterianas, alivia la incomodidad del estómago y protege el hígado y el corazón.
En los últimos años, los científicos han estado llevando a cabo una investigación intensiva que confirma los efectos en la salud del consumo de cúrcuma. En la cocina, la cúrcuma se usa comúnmente como especia en platos orientales, que se agrega debido al sabor picante y al intenso color amarillo.
Beneficios para la salud de comer cúrcuma.
Hígado y sistema digestivo. El hígado juega un papel muy importante en la limpieza del sistema circulatorio de toxinas. Sin embargo, hay muchos factores que degradan el hígado. El estrés, la dieta no saludable, los alérgenos y las toxinas reducen la función hepática. Considerando que la cúrcuma es compatible con la producción de bilis, lo que resulta en la aceleración de la desintoxicación del cuerpo y desintoxica el hígado. La estimulación de la producción de bilis también ayuda en la digestión de grasas y proteínas y también alivia la acidez estomacal, la flatulencia y mejora la función intestinal.
Sistema cardiovascular. La cúrcuma previene la formación de colesterol LDL, lo que puede provocar un ataque cardíaco o un derrame cerebral. La cúrcuma también proporciona vitamina B6, que desempeña un papel importante en la reducción del riesgo de enfermedad cardíaca.
Artritis Reumatoide. La cúrcuma tiene un efecto antiinflamatorio muy fuerte. Los estudios sobre la eficacia de esta hierba han demostrado una mejoría en los síntomas de la artritis, incluida la reducción de la rigidez matutina y la hinchazón de las articulaciones, así como debilidad en el dolor articular. Además, la cúrcuma puede proporcionar alivio en otras afecciones inflamatorias, como enfermedades de la muñeca o artritis.
Cáncer. El alto contenido de antioxidantes en la cúrcuma protege al cuerpo contra los radicales libres y ayuda a eliminar las células cancerosas. En ensayos clínicos, se ha demostrado que la cúrcuma facilita la quimioterapia y la radioterapia. Se ha confirmado la eficacia en el tratamiento del cáncer de colon, cáncer de mama, cáncer de próstata, cáncer de páncreas, cáncer de esófago, cáncer oral, mieloma múltiple y leucemia infantil.
Las propiedades terapéuticas de la cúrcuma también son beneficiosas en la enfermedad de Alzheimer, la enfermedad de Crohn, la colitis ulcerosa, la diabetes tipo 2, la psoriasis y la catarata.
Los beneficios para la salud de la cúrcuma pueden mejorarse comiéndolo en combinación con el té verde y la pimienta.
Contraindicaciones y efectos secundarios de la cúrcuma.
La cúrcuma no es sensibilizante y es difícil sobredosis. Sin embargo, para las personas con problemas de salud, es aconsejable consultar a un médico antes de usar cualquier suplemento. Curcuma no debe ser usado por mujeres embarazadas o en lactancia, así como tampoco por personas con trastornos de la coagulación sanguínea.
